什么是餐廚垃圾？通俗的說(shuō)就是剩菜剩飯，那我們?yōu)槭裁匆獙⑦@些“剩菜剩飯”處理掉呢，原因是餐廚垃圾具有高水分，高鹽分，高有機(jī)質(zhì)含量，組分時(shí)空差異明顯，危害性與資源性并存的特點(diǎn)。早先國(guó)內(nèi)外常用的餐廚垃圾處理技術(shù)有焚燒、衛(wèi)生填埋、生態(tài)飼料、厭氧消化、好氧堆肥等，通常存在著資源化利用效率低，經(jīng)濟(jì)效益不夠理想的缺陷，如今隨著科技的進(jìn)步，人們已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了新型的餐廚垃圾處理設(shè)備，廚余垃圾智能處理設(shè)備，有濕垃圾專(zhuān)業(yè)處理設(shè)備，餐廚垃圾生化處理機(jī)等。這類(lèi)設(shè)備的出現(xiàn)，大大提高了廚余垃圾的利用率，實(shí)現(xiàn)了“二次利用”的目的，也大大減輕了環(huán)境污染。

那么問(wèn)題來(lái)了，我們?yōu)槭裁匆M(jìn)行餐廚垃圾處理呢？廚余垃圾到底有哪些作用呢？

餐廚垃圾是城市固體垃圾中有機(jī)垃圾的重要組成部分，每天的產(chǎn)量都非常的高，特別是餐飲行業(yè)，如果沒(méi)有及時(shí)處理掉，就會(huì)容易腐敗發(fā)酵發(fā)臭，滋生有害物質(zhì)，還會(huì)給空氣，土壤，水質(zhì)帶來(lái)很大的污染，間接的就嚴(yán)重干擾人們的正常生活了。

然而餐廚垃圾含有豐富的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)過(guò)我們的餐廚垃圾處理設(shè)備處理后可以做成動(dòng)物飼料、有機(jī)肥料和生物能源，是一種高價(jià)值的生物質(zhì)資源。經(jīng)過(guò)我們的廚余垃圾處理設(shè)備后，做到“變廢為寶”。

由此可見(jiàn)，餐廚垃圾處理是非常重要的，沒(méi)有合理的處理就會(huì)嚴(yán)重污染環(huán)境，進(jìn)而危害人們的身體健康，如今科技如此先進(jìn)，我們應(yīng)該好好利用好這些垃圾處理設(shè)備，讓它們?yōu)槲覀內(nèi)祟?lèi)創(chuàng)造一個(gè)“綠色的家園”。