吃不完的飯菜都去哪兒了？您是不是也挺好奇？一分鐘前還是美味佳肴,一分鐘后的殘羹冷炙可就成為了餐廚垃圾，餐廚垃圾是什么，有什么危害？今天小編跟大家好好嘮嘮

什么是餐廚垃圾？

餐廚垃圾是指餐飲服務(wù)單位在食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘渣、殘液和廢棄油脂等廢棄物。

餐廚垃圾含有較高的有機質(zhì)和水分，容易受到微生物作用，發(fā)生腐爛變質(zhì)現(xiàn)象；特別是夏季氣溫較高，滋生蚊蟲，對環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響。

對于餐廚垃圾處理，我們該怎么辦呢？

首先，餐廚垃圾應(yīng)當按要求設(shè)置收集和貯存設(shè)施，不得排入雨水、污水排水管道、河道、公共廁所，不能和其他垃圾混倒。

餐飲服務(wù)單位應(yīng)當單獨收集餐廚垃圾，并委托有資質(zhì)的生活垃圾收集、運輸、處理專業(yè)服務(wù)單位進行集中處理。

還應(yīng)設(shè)置餐廚垃圾、廢棄食用油脂專用投放容器，設(shè)置分類收集和存放專用場所，做到“日產(chǎn)日清”。

此外，餐廚廢棄物收運單位應(yīng)當具備相應(yīng)資格并獲得相關(guān)許可和備案，實行密閉化運輸，運輸設(shè)備和容器應(yīng)當具有餐廚廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、撒落。

因此不管是個人還是餐飲服務(wù)單位希望大家都能從自身做起，配合做好垃圾分類，將餐廚垃圾分離出來投放至指定垃圾桶內(nèi)，規(guī)范餐廚垃圾處理