1、餐廚垃圾處理厭氧消化處理技術(shù)

厭氧消化技術(shù)，即在無氧或缺氧條件下，厭氧微生物將廚余垃圾等有機廢棄物中有機質(zhì)進行分解利用并轉(zhuǎn)化為CH4、CO2、微生物細胞等物質(zhì)的生物化學過程。在實現(xiàn)廚余垃圾減量化的同時可以產(chǎn)生 H2 與 CH4 等能源，由于具有反應(yīng)效率高、動力消耗低、實現(xiàn)沼氣能源回收、制備高附加值副產(chǎn)物等優(yōu)勢，是目前常用的有機廢棄物處理方法之一。隨著垃圾分類政策不斷推進落實，針對廚余垃圾的厭氧消化技術(shù)在2020年取得了相當?shù)倪M展，下面就技術(shù)研究突破、工程案例進展和相關(guān)問題剖析等角度進行回顧。

2、餐廚垃圾處理技術(shù)研究突破

廚余垃圾厭氧消化預(yù)處理手段的開發(fā)是現(xiàn)階段研究的一項重。北京工商大學劉伊等采用高溫濕熱預(yù)處理廚余垃圾，目的是提高廚余垃圾中大分子有機質(zhì)的溶解性，進而促進廚余垃圾的資源利用率和生化處理潛能。而蘭州交通大學Zhen等采用微氧預(yù)處理的方式，促進微生物對小分子有機物的利用和分解，提高了廚余垃圾厭氧消化的產(chǎn)氣效率，縮短了消化時間。清華大學蔣建國等針對廚余垃圾 C/N較低、營養(yǎng)元素不均衡等特征，導(dǎo)致厭氧消化體系揮發(fā)性有機酸和氨氮的累積、降低CH4 產(chǎn)率等問題，開發(fā)了超聲、堿熱、微波等基質(zhì)預(yù)處理手段，強化廚余垃圾中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等大分子有機物溶出分解，有效提高后續(xù)厭氧消化的效率，且有助于提高反應(yīng)系統(tǒng)產(chǎn)沼速率，在較短時間內(nèi)釋放產(chǎn)氣潛能。

另一方面，將廚余垃圾與其他有機廢棄物混合共消化，其不同基質(zhì)間對產(chǎn)沼的協(xié)同效應(yīng)也不容忽視。